Escapada a Cuenca, Patrimonio de la Humanidad

Debemos comenzar nuestra ruta por la Plaza Mayor, cuya protagonista es sin duda la Catedral que resalta por la claridad de su piedra. Al fondo se observa un arco que no es otra cosa que el edificio del Ayuntamiento. Podemos subir hacia el castillo por la calle de San Pedro, aunque el paseo será mucho más agradable por las callejuelas de Julían Romero, desde donde podremos hacer una primera observación a la hoz del Huecar, pasando por la puerta del convento de Carmelitas. Del castillo solo queda un trozo de muralla, un torreón y la puerta de Bezudo, bajo la que podemos pasar. A la derecha de esta puerta encontramos el actual Archivo Histórico, que fue sede de la Inquisición.

Bajamos ahora hasta la plaza del Trabuco y cogemos la Ronda del Júcar. Los más deportistas no dudarán en bajar la cuesta de las Angustias (en Cuenca se cumple a rajatabla aquello de que todo lo que baja tiene que subir), por donde accederemos al antiguo convento de los Carmelitas Descalzos, que posee delante de su puerta una cruz de piedra llamada del Convertido, de la que se cuenta una curiosa leyenda. Estamos en la parte baja y podemos acceder al paseo del Júcar, que cuenta con atractivos tanto desde el punto de vista natural (por la vegetación que rodea la zona) como del cultural y turístico, ya que se podrá observar la parte alta de la ciudad desde otro punto de vista.

Debemos volver a subir hacia la Plaza Mayor (centro neurálgico de cualquier visita) para dirigirnos hacia la otra hoz y observar el monumento emblema de la ciudad: las casas colgadas.

Pasando por la derecha de la catedral callejeamos brevemente para comenzar una nueva bajada, esta vez no tan apurada hacia el puente de San Pablo (o de Hierro). Este puente hace de unión entre el convento de San Pablo (actualmente Parador Nacional) y la ciudad por lo alto del río Huécar. Desde él se puede tener una panorámica de la ciudad, observando el edificio de las Casas Colgadas (actual Museo de Arte Abstracto). La fotografía en este punto es obligatoria si queremos llevar un recuerdo gráfico de nuestra visita. Una vez disfrutado del paisaje, y si las fuerzas aún lo permiten, podemos bajar hacia el paseo del Huécar, no menos atractivo que el anteriormente mencionado, llegando al barrio de los tiradores, típico barrio conquense.

Casas colgadas desde el Puente de Hierro

Escudo de un palacio

DESTACAMOS...

Existen dos sitios que por sus características particulares, recomendamos visitar sin falta.

Museo de Arte Abstracto: Está ubicado en el edificio de las Casas Colgadas, lo que ya es suficiente para llamar la atención del visitante. Incluye una colección de obras abstractas de prestigiosos creadores como Tàpies o Chillida, contrastando con el entorno que las rodea.

Museo de las Ciencias de Castilla - La Mancha: si viajas con niños será visita obligada, y si no, te la recomendamos. Muy cerca de la Plaza Mayor, dispone de un planetario donde se ofrecen varias sesiones diarias de diferentes proyecciones, siendo una especialmente enfocada a los más pequeños. La entrada tanto al museo como a las proyecciones es gratuita.

OFICINAS DE TURISMO

Plaza Mayor, 1. 16071 Cuenca. Tel.- 969 23 21 19.
Plaza de la Hispanidad, 2 16002 Cuenca. Tel.: 902 10 01 31

Vista de las casas colgadas

Escapada a Cuenca, Patrimonio de la Humanidad

COMER

Cuenca comparte costumbres gastronómicas con las diferentes zonas castellanomanchegas: el asado en sus diferentes variedades (cordero, cabrito...) está a la orden del día, así como el pisto, las migas o el buen queso manchego. Pero existe una serie de platos típicos de la zona que el viajero no debería dejar de probar:

Ajoarriero: es una mezcla de patata, ajo, bacalao y huevo cocido que se sirve fría, en algunos casos con una textura de puré. Su origen, probablemente, está en las comidas que podían improvisar los arrieros (ganaderos o pastores) en los días de calor paciendo bestias por la estepa manchega.

Morteruelo: mezcla de carnes de caza, hígado de cordero, jamón.... Se presenta como un paté caliente de rico sabor que se deja acompañar por un buen tinto de la tierra.

Zarajos: tripas de cordero que se comen asadas.

Setas: se pueden encontrar multitud de tipos y en diferentes presentaciones, desde revueltos o a la plancha hasta en exquisitas croquetas.

Alajú: como postre, es una especie de turrón, de procedencia árabe, a base de miel y almendra. Lo ideal es comerlo acompañado de un chupito de Resolí, licor de café típico de la zona.

Por la zona antigua existen multitud de restaurantes de calidad (mirar nuestra recomendación), pero si se desea una variedad diferente, alejada de la gastronomía típica, lo mejor es bajar a la parte nueva, donde, como en todos lados, existen restaurantes de lo más variopinto.

Morteruelo

Zarajos